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首届金牌旅游小吃——吉林延吉冷面

旅游首页 来源:央视网 2017年06月15日 09:51 A-A+

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央视网报道 延吉冷面被称为“中国十大面条”之一 , 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称,称延吉冷面。它和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。2016年11月在首届中国金牌旅游小吃评选中获奖。

主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤,把煮好的面用凉水冲,然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤(切记汤 必须要凉)和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片。

延吉冷面

延吉冷面

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我要纠错编辑:小敏敏 责任编辑:
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